La Scolca Gavi dei Gavi Etichetta Nera 2025 75 cl. 12 vol.

L'icona mondiale del Gavi: la quintessenza del Cortese di Rovereto di Gavi, simbolo di eleganza, freschezza e straordinaria longevità.

Il Gavi dei Gavi Etichetta Nera 2025 da 75 cl (12% Vol.) di La Scolca è un grande classico della viticoltura piemontese e uno dei vini bianchi italiani più celebri al mondo. Prodotto esclusivamente con uve Cortese provenienti dai vigneti storici situati nel cuore del comune di Gavi (frazione Rovereto), questo vino nasce da vigne di oltre 60 anni di età e beneficia di un microclima unico dove le brezze marine incontrano la freschezza degli Appennini. Caratterizzato da una vinificazione tradizionale con breve macerazione fredda ed affinamento sulle fecce fini, l'Etichetta Nera combina una straordinaria mineralità salina a una vivace freschezza acida ed una complessa ricchezza aromatica.

Produttore ed Eccellenza del Territorio: Tenuta La Scolca è la storica cantina di Gavi fondata nel 1919 dalla famiglia Soldati. Riconosciuta come la pioniera assoluta nella valorizzazione del vitigno Cortese e nella creazione del concetto moderno di Gavi di Gavi, La Scolca continua a rappresentare l'eccellenza e l'eleganza del Made in Italy nei migliori ristoranti ed enoteche internazionali.

Denominazione: Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi (Etichetta Nera)

Produttore e Sede: Tenuta La Scolca - Gavi (AL), Piemonte, Italia

Tipologia: Reparto Enoteca / Vini Bianchi

Anno d'annata: 2025

Vitigno: 100% Cortese

Gradazione Alcolica: 12% Vol.

Formato: Bottiglia da 75 cl

Consigli di consumo:

Note di degustazione:

Aspetto: Colore giallo paglierino chiaro e limpido, con luminosi riflessi verdolini

Olfatto: Bouquet intenso, raffinato ed ampio, caratterizzato da delicate note floreali di biancospino ed iris, profumi di agrume fresco, mela verde, pera e spiccati sfondi minerali di selce

Gusto: Secco, pieno, affilato ed armonioso; al palato rivela una spiccata sapidità ed una piacevole freschezza, accompagnate da una persistenza prolungata con retrogusto di mandorla amara

Temperatura di servizio: 10 - 12 °C

Abbinamenti consigliati:

Aperitivo di prestigio, perfetto in abbinamento a crudi di mare, ostriche, carpacci di spigola o salmone e sushi

Ideale con primi piatti della cucina marinara, risotti ai frutti di mare, linguine alle vongole e zuppe di pesce

Eccellente con carni bianche delicate, vitello tonnato, verdure in tempura e formaggi caprini freschi

Ingredienti e allergeni:

Contiene SOLFITI.

Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto:

Energia: 68 kcal / 285 kJ

Carboidrati: 0,5 g (di cui zuccheri: 0,2 g)

Proteine: 0,1 g

Sale: 0,00 g

Uso e manutenzione:

Conservazione: Conservare la bottiglia coricata in luogo fresco, buio e privo di vibrazioni, a temperatura costante (tra 12 °C e 15 °C) ed umidità controllata, per preservarne intatta la straordinaria fragranza.