Rustichella Gnocchetti 500 g.

La tipica pasta sarda della tradizione trafilata al bronzo, ideale per trattenere sughi ricchi e corposi.

Rustichella d'Abruzzo propone i suoi Gnocchetti (is malloreddus), formato classico ispirato alla tradizione sarda, realizzati con semola di grano duro selezionata e acqua di montagna. Lavorati artigianalmente con trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura, presentano la caratteristica rigatura esterna e una concavità accentuata. Questa conformazione consente di raccogliere e trattenere perfettamente condimenti densi, offrendo una consistenza al dente e un gusto inconfondibile.

Denominazione: Pasta di semola di grano duro

Tipologia: Pasta Secca Artigianale / Formati Corti Tradizionali

Formato: Confezione da 500 g

Produttore e Sede: Rustichella d'Abruzzo S.p.A. - Piazza Vestini 20, 65019 Pianella (PE), Italia

Ingredienti e allergeni: Semola di GRANO duro, acqua. Contiene GLUTINE. Può contenere tracce di SOIA e SENAPE.

Valori nutrizionali (medi per 100g):

Energia: 1493 kJ / 352 kcal

Grassi: 1,5 g (di cui acidi grassi saturi: 0,3 g)

Carboidrati: 71,0 g (di cui zuccheri: 4,0 g)

Fibre: 3,0 g

Proteine: 13,5 g

Sale: 0,01 g

Caratteristiche principali:

Trafilatura in bronzo per una ruvidità superficiale che trattiene al meglio i sughi

Essiccazione lenta a basse temperature fino a 50 ore per preservare la struttura proteica e il sapore del grano

Tipica forma rigata e concava perfetta per l'assorbimento del condimento

Vantaggi di utilizzo:

Tenuta in cottura impeccabile che mantiene la pasta sempre elastica e al dente

Lavorazione artigianale con ingredienti 100% naturali e privi di conservanti

Adatti sia per ricette classiche della tradizione sia per primi piatti al forno

Uso e manutenzione:

Cuocere in abbondante acqua salata bollente (circa 1 litro d'acqua ogni 100 g di pasta).

Tempo di cottura consigliato: 11-13 minuti.

Squisiti serviti alla campidanese con ragù di salsiccia, pomodoro e pecorino, oppure con sughi a base di formaggi, verdure o ragù di carne corposi.

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo da fonti di calore e luce diretta.