Farina per Polenta Rapida Taragna 500 g. Sapori Nostrani

Una pregiata miscela di farina di mais e grano saraceno a cottura rapida, per assaporare in soli pochi minuti tutta la ricchezza e la tradizione della polenta taragna.

La Farina per Polenta Rapida Taragna da 500 g di Sapori Nostrani unisce la dolcezza e la doratura della farina di mais al gusto deciso, rustico e aromatico del grano saraceno. Pre-cotta a vapore secondo metodi naturali, questa miscela consente di preparare un'autentica e fumante polenta taragna in soli 3-5 minuti di cottura, senza rinunciare al sapore e alla consistenza della ricetta tradizionale lombarda e valtellinese. È la base perfetta da mantecare con formaggi d'alpeggio a mossa (come Valtellina Casera, Bitto o Fontina) e burro fuso, o da accompagnare a spezzatini, funghi porcini e carni in umido.

Denominazione: Farina per Polenta Istantanea Taragna / Miscela di Mais e Grano Saraceno

Produttore e Sede: Sapori Nostrani di Giorgio Turco - Via Generale Berardi, 19, 14010 Dusino San Michele (Asti), Italia

Tipologia: Reparto Alimentare / Farine e Preparati per Polenta

Formato: Confezione sottovuoto / Busta da 500 g

Consigli di consumo:

Ideale per la classica polenta taragna mantecata a fine cottura con abbondante burro e formaggio a pasta semidura filante

Ottima come accompagnamento per piattoni ricchi della tradizione come spezzatino di cervo o cinghiale, brasati, funghi trifolati e salsiccia

Perfetta per essere fatta raffreddare in teglia, tagliata a fette e grigliata o ripassata al forno con formaggio fuso

Note di degustazione:

Aspetto: Granulometria tipica con la caratteristica punteggiatura scura data dalla farina di grano saraceno

Consistenza: Corposa, densa e avvolgente

Sapore: Rustico, intenso e leggermente aromatico, con le note nocciolate e terrose tipiche del grano saraceno ben bilanciate dal mais

Ingredienti e allergeni:

Ingredienti: Farina di mais pre-cotta a vapore, farina di grano saraceno.

Può contenere tracce di GLUTINE e SOIA.

Valori nutrizionali medi per 100 g:

Energia: 348 kcal / 1475 kJ

Grassi: 1,8 g (di cui acidi grassi saturi: 0,4 g)

Carboidrati: 72,0 g (di cui zuccheri: 0,8 g)

Fibre: 4,2 g

Proteine: 8,8 g

Sale: 0,01 g

Uso e manutenzione:

Modalità di preparazione: Portare ad ebollizione circa 1,5 - 2 litri di acqua salata. Versare la farina a pioggia mescolando energicamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Continuare a mescolare a fuoco lento per circa 3-5 minuti fino a raggiungere la densità desiderata.

Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo da fonti di calore e umidità. Richiudere bene la confezione dopo l'apertura.