Farina per Polenta macinata a pietra Grana Grossa 500 g. Sapori Nostrani

Una pregiata farina di mais giallo macinata a pietra a grana grossa, per una polenta tradizionale corposa, rustica e ricca di sapore.

La Farina per Polenta Macinata a Pietra Grana Grossa da 500 g di Sapori Nostrani nasce dalla lenta macinazione a pietra di selezionati chicchi di mais giallo. Questo metodo di lavorazione tradizionale preserva il germe di mais e le parti più nobili del chicco, regalando alla farina una granulometria grossa e rustica (tipo "bramata"). Ideale per gli amanti della vera polenta di una volta, cociuta lentamente nei classici paioli di rame, offre una consistenza soda e compatta e un profumo intenso e genuino di mais, perfetto per sostenere piatti ricchi e intingoli saporiti.

Denominazione: Farina di Mais Giallo Macinata a Pietra - Grana Grossa / Bramata

Produttore e Sede: Sapori Nostrani di Giorgio Turco - Via Generale Berardi, 19, 14010 Dusino San Michele (Asti), Italia

Tipologia: Reparto Alimentare / Farine e Preparati per Polenta

Formato: Sacchetto da 500 g

Consigli di consumo:

Ideale per la polenta tradizionale servita consistente con brasati, cinghiale, lepre o spezzatini di carne con intingolo

Perfetta in abbinamento a formaggi stagionati o erborinati e funghi porcini trifolati

Ottima per essere fatta raffreddare, tagliata a fette e grigliata sulla piastra o fritta fino a doratura

Note di degustazione:

Aspetto: Granulometria grossa, rustica e disomogenea dal caratteristico colore giallo dorato intenso

Consistenza: Corposa, consistente, con una piacevole e percettibile grana al palato

Sapore: Intenso, fragrante e genuino, con note spiccate di mais tostato

Ingredienti e allergeni:

Ingredienti: Farina di mais giallo macinata a pietra.

Può contenere tracce di GLUTINE e SOIA.

Valori nutrizionali medi per 100 g:

Energia: 350 kcal / 1485 kJ

Grassi: 2,0 g (di cui acidi grassi saturi: 0,4 g)

Carboidrati: 73,0 g (di cui zuccheri: 1,0 g)

Fibre: 3,8 g

Proteine: 8,5 g

Sale: 0,01 g

Uso e manutenzione:

Modalità di preparazione: Portare ad ebollizione circa 2 litri di acqua salata. Versare la farina a pioggia mescolando costantemente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Cuocere a fuoco lento mescolando regolarmente per circa 40-50 minuti fino ad ottenere la densità e la cottura desiderate.

Conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo da fonti di calore e umidità. Richiudere bene la confezione dopo l'apertura.